Här nedan kan du se alla artiklar som publicerats om spansk gastronomi. Det är låsta artiklar som är exklusiva för prenumeranter på SK Premium+. [Klicka här för mer information och bokning.]

ARKIVET Sydkusten har den största samlingen av spanska nyheter på svenska online. Med dagliga uppdateringar finns tiotusentals artiklar inom olika ämnen och områden. Använd sökfunktionen för att hitta specifika artiklar.

Fritext:

Avdelning:

Publiceringsdag (t.ex. 20031224):
-

Gastronomi

Visar artikel 11 till 20 av 89

<< [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] >>

Du kanske inte kan kalla dig enolog efter att ha läst denna artikel, men säkert lär du dig flera saker om vin som du inte kände till.

13 myter och sanningar om vin

PLUS. Spanien är en av världens största vinproducenter. Här finns gott om kvalitetsviner gjorda på kända druvor. Men för en lekman är det lätt att känna sig vilsen i vinvokabulären. Med hjälp av ett gäng experter har tidningen El País rett ut några av de vanligaste funderingarna kring vin. Ta del av svaren och stila med dina vinkunskaper på nästa middag.
Författare: Felicia Sundblad
Publicerad: 10 mar 2024 | 06:59
[läs mer]

”Roscón de Reyes” äts traditionellt i Spanien på trettondagshelgen, även om många inte kan hålla sig och tjuvstartar flera veckor före.

Kakan som var en befrielse för slavar

PLUS. Bakverket “Roscón de Reyes” är en riktig klassiker under julhögtiden. Kakan är så julig att den gömmer flera inbakade överraskningar – lite som ett kinderägg. Den är garanterat en favorit bland barnen.
Författare: Felicia Sundblad
Publicerad: 31 dec 2023 | 06:59
[läs mer]

Kungen bland spanska efterrätter är utan tvekan

Flan – en riktigt ljuvlig pudding

PLUS. Den antika efterrätten flan är ett självklart inslag på restaurangmenyer runt om i hela Spanien. Lär dig laga den här krämiga puddingen med gyllenfärgad karamellsås som smälter i munnen.
Författare: Felicia Sundblad
Publicerad: 17 dec 2023 | 06:59
[läs mer]

Trots sin betydelse för den spanska 1800-talslitteraturen är Emilia Pardo Bazán obekant för många läsare utanför Spanien, inklusive de svenska.

Den spanska litteraturens “okända” feministikon

PLUS. Hon är lika stor i spansk litteraturhistoria som den samtide Émile Zola är i den franska. Dessutom var hon en av de allra första feministerna. Ändå är Emilia Pardo Bazán så gott som okänd för svenska läsare.
Publicerad: 10 dec 2023 | 06:59
[läs mer]

Idag förknippas Ibiza mest med lyx och hålligång, men ön erbjuder även unik natur.

Ibiza – mycket mer än bara party

PLUS. För många förknippas Ibiza med partaj, paraplydrinkar och sena nätter. Dess innehållsrika historia och kultur inbegriper dock mycket mer, alltifrån pirater till hippies. Ön utsågs till världsarv av UNESCO 1999, tack vare sitt rika kulturliv och biologiska mångfald.
Författare: Felicia Sundblad
Publicerad: 03 dec 2023 | 06:59
[läs mer]

Flera av de arter som befinns existera som invasiva i Spanien får nog ögonbrynen att höja sig på många. Som exempelvis kungspyton.

Invasiva arter hotar Spaniens ekosystem

PLUS. Främmande arter som okontrollerat sprider sig i miljöer där de inte hör hemma har blivit ett allt större problem runt om i världen. Spanien är inget undantag. De invasiva arterna utgör ett hot mot ekosystemen, den biologiska mångfalden och i vissa fall även människors hälsa.
Författare: Felicia Sundblad
Publicerad: 26 nov 2023 | 06:59
[läs mer]

Läckra bönor med ursprungsbeteckning

PLUS. Asturien är känt för sin spännande matkultur. Många av regionens rätter har ett högt kaloriinnehåll för att värma invånarna i det kyliga kust- och bergslandskapet. “Fabada asturiana” är inget undantag. Böngrytan med toner av saffran är typisk fattigmansmat som på senare år har fått status som delikatess.
Författare: Felicia Sundblad
Publicerad: 12 nov 2023 | 06:59
[läs mer]

Cachopo är en rätt från Asturien som man blir garanterat mätt på.

Asturisk cachopo – en riktig kaloribomb

PLUS. Maträtten cachopo är en av de anrättningar som i allra högsta grad utmärker det asturiska köket. Med flera lager av kött och smält ost är den bastanta kötträtten motsatsen till “less is more”.
Författare: Felicia Sundblad
Publicerad: 20 aug 2023 | 04:00
[läs mer]

Alioli är utsökt till det mesta, särskilt till svart ris med skaldjur.

Recept på en av få spanska såser

PLUS. Det spanska köket är inte känt för att erbjuda mycket i såsväg. Det finns dock ett undantag – aiolin. Denna krämiga, kalla sås med vitlökssmak är omåttligt populär, inte bara i medelhavsländerna utan i stora delar av världen.
Författare: Felicia Sundblad
Publicerad: 25 jun 2023 | 04:00
[läs mer]

Huelvakustens stränder är mycket vackra, ändå har de inte så många besökare. De mer otillgängliga stränderna är nästan folktomma, till och med mitt i sommaren.

Naturstränder och havsdjur vid gränsen till Portugal

PLUS. Längst bort på den södra kusten, innan Spanien övergår till Portugal, ligger enorma naturstränder öde största delen av året. Bara under sommarmånaderna befolkas de – och då nästan enbart av inhemska turister. Pinfärsk fisk och skaldjur äts i mängder och invånarna går själva och plockar sin lunchmat i sanden, när tidvattnet drar sig tillbaka.
Författare: Annika Elwing
Publicerad: 28 maj 2023 | 04:00
[läs mer]