Här nedan kan du se alla artiklar som publicerats om spansk gastronomi. Det är låsta artiklar som är exklusiva för prenumeranter på SK Premium+. [Klicka här för mer information och bokning.]

ARKIVET Sydkusten har den största samlingen av spanska nyheter på svenska online. Med dagliga uppdateringar finns tiotusentals artiklar inom olika ämnen och områden. Använd sökfunktionen för att hitta specifika artiklar.

Fritext:

Avdelning:

Publiceringsdag (t.ex. 20031224):
-

Gastronomi

Visar artikel 21 till 30 av 89

<< [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] >>

Man behöver inte vara en pilgrim eller ens besöka Santiago de Compostela för att kunna njuta av denna kända mandelkaka.

Så lagar du din egen galiciska mandeltårta

PLUS. Santiagotårtan är ett måste för alla som besöker Galicien. Den mjuka kakan med lite tuggmotstånd är perfekt balanserad. Mandel och likör ger den en vuxen och inte alltför söt smak. Denna glutenfria tårta med ursprung i Galicien är en populär efterrätt med flera hundra år på nacken.
Författare: Felicia Sundblad
Publicerad: 07 maj 2023 | 04:00
[läs mer]

Dessa räkplättar är en av favoriträtterna i Cádizprovinsen sedan flera hundra år.

Räkrecept som är lätt som en plätt

PLUS. Tortillitas de camarones är en typisk rätt från Cádiz-provinsen. Dessa frasiga räkplättar på kikärtsmjöl går lika snabbt att laga som de är goda att äta.
Författare: Felicia Sundblad
Publicerad: 12 mar 2023 | 04:00
[läs mer]

Oxsvans var från början fattigmat, men idag tävlar krogar i kategorin och det mest populära receptet kommer från Córdoba.

Våga smaka oxsvans

PLUS. Det spanska köket innehåller många traditionella rätter som tar tillvara djurets alla delar. “Rabo de toro” är exempel på en sådan. Denna fattigmansrätt gjord på oxsvans har med åren fått status som en riktig delikatess.
Författare: Felicia Sundblad
Publicerad: 29 jan 2023 | 04:00
[läs mer]

De mänskliga tornen ”castells” är främst en katalansk tradition som sedan 2010 klassas som immateriellt kulturarv.

Höjden av samarbete

PLUS. En av spanjorernas kanske allra märkligaste traditioner är den att bygga mänskliga torn. Castell, som är katalanska för borg, går ut på att stapla människor på varandras axlar. Den över 300 år gamla traditionen blev 2010 klassad som världsarv.
Författare: Felicia Sundblad
Publicerad: 25 sep 2022 | 04:00
[läs mer]

Baskerna kan tonfisk (Vlogg 363)

PLUS. För första gången på länge är Mats Björkman tillbaka i köket och denna gång visar han hur man tillreder en av de mest kända och omtyckta baskiska rätterna: Marmitako. Det är en gryta gjord på tonfisk och grönsaker, med en särskilt speciell ingrediens!
Publicerad: 02 sep 2022 | 04:00
[läs mer]

Det finns inga garantier för att man får syn på den iberiska brunbjörnen i nationalparken Somiedo, vilket gör det desto mer spännande om man har turen på sin sida.

Björnar lockar till de Kantabriska bergen

PLUS. Chansen att få syn på en brunbjörn drar varje år 20.000 besökare till de Kantabriska bergen. Men den som vill skåda dessa majestätiska bjässar behöver både en stor dos tålamod och en hel del tur. Denna text är inspirerad av en artikel av Enrique Sancho, publicerad i tidningen El Diario.
Författare: Felicia Sundblad
Publicerad: 14 aug 2022 | 04:00
[läs mer]

Varför inte prova på en vattenmelonpizza i sommar?

Ovanligt dyr sommarfröjd

PLUS. Den tredje augusti var det vattenmelonens dag. Frukten är omåttligt populär. Spanjorerna brukar sätta i sig åtta kilo per person och år. I år har priset på frukten stigit med hela 60 procent, jämfört med föregående år. Konsumenter får betala saftiga pengar för en frukt som till 95 procent består av vatten. Men vattenmelonen innehåller också en hel del nyttigheter.
Författare: Felicia Sundblad
Publicerad: 07 aug 2022 | 04:00
[läs mer]

Lyxtåget Al-Ándalus erbjuder en veckas rundresa av högsta nivå. Foto: Renfe

Romantik på räls

PLUS. Under sommaren går det att upptäcka Andalusien under en oförglömlig tågresa. Det historiska tåget Al-Ándalus tar med sina passagerare från Sevilla och tillbaka under en veckas rundresa.
Författare: Felicia Sundblad
Publicerad: 17 jul 2022 | 04:00
[läs mer]

Prova spanskt kött med morakniv (Vlogg 356)

PLUS. Idag kommer Mats Björkman med ytterligare ett restaurangtips och inte vilket som helst. Det rör sig om Leña, en tidigare trestjärnig Michelinkrog som Marbellakocken Dani García valde att helt göra om i en annan stil. Här kan du bland annat äta första klassens spanskt nötkött med morakniv.
Publicerad: 15 jul 2022 | 04:00
[läs mer]

Vitlöken tillskrivs många hälsofrämjande effekter, även om den inte faller alla i smaken - och framför allt i doften.

Vitlökens nyttiga egenskaper

PLUS. Vitlöken är en ständigt återkommande stjärna i det spanska köket. Växten fyller inte bara en funktion som smaksättare, utan har även en rad hälsoeffekter.
Författare: Felicia Sundblad
Publicerad: 03 jul 2022 | 04:00
[läs mer]