Här nedan kan du se alla vintips som publicerats. Det är låsta artiklar som är exklusiva för prenumeranter på SK Premium+. [Klicka här för mer information och bokning.]

ARKIVET Sydkusten har den största samlingen av spanska nyheter på svenska online. Med dagliga uppdateringar finns tiotusentals artiklar inom olika ämnen och områden. Använd sökfunktionen för att hitta specifika artiklar.

Fritext:

Avdelning:

Publiceringsdag (t.ex. 20031224):
-

Vintips

Visar artikel 201 till 210 av 241

<< [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] >>

Gott att dricka även som den är

PLUS. Torr Vermouth brukar åtminstone jag enbart använda för att blanda till Dry Martini. Att det går att dricka med välbehag även rent var något vi lärde vi oss vid ett besök hos Lustau precis för pandemin. Deras vermouth är gjord på en Amontillado som blandats med örter (kamomill, muskot, malört, vanilj mm) från Lustaus odlingar i Puerto de Santa María.
Publicerad: 24 jun 2021 | 04:00
[läs mer]

Billigt men ändå bra

PLUS. Valdubon har länge varit vår hus-verdejo för sju euro, men blev nyligen slagen av en verdejo från Osborne. Osborne är ju en stor koncern som jag haft nöjet att besöka några gånger. Jaime Osborne bjöd mig på kokt bläckfisk en gång vid deras stamrestaurang i Puerto de Santa Maria. Inte så obehaglig smakupplevelse som jag först hade trott.
Publicerad: 17 jun 2021 | 04:00
[läs mer]

Inte alls hårresande

PLUS. En gammal men lite mindre vinregion i Spanien är Jumilla. Den ligger strax norr om Murcia och här är den vanligast odlade röda druvan Monastrell. Utanför Spanien går denna druva under namnet Mourvedre. Det är en kraftfull druva med ofta mycket skarpa tanniner, så den används oftast i druvblandningar, exempelvis i Rhonedalen.
Publicerad: 10 jun 2021 | 04:00
[läs mer]

Min grannes bodega

PLUS. Ett mindre känt litet vinområde vid Duerofloden är Toro. Här gör man viner på samma druva som i Rioja, Tempranillo. Här kallas druvan för Tinta de Toro och ger mer mörka och kraftfulla viner i lite modern stil. Gran Bajoz är toppvinet från bodegan som ligger i provinsen Zamora och har fått namnet från den närliggande floden Bajoz.
Publicerad: 03 jun 2021 | 04:00
[läs mer]

Mindre känt vindistrikt

PLUS. Ett vinområde med trevliga viner som jag ofta köper ifrån är Cariñena. Det är inte så känt, vilket gör att man ofta kan få vinerna till mycket bra priser. Druvan cariñena används faktiskt sällan i vinerna, vilket ju är lite överraskande med tanke på områdets namn. Reglerna för fatlagring skiljer sig också från andra områden, så en gran reserva är ofta inte lagrad så länge som man annars skulle kunna tro.
Publicerad: 27 maj 2021 | 04:00
[läs mer]

Fruktighet istället för vaniljtoner

PLUS. Vi har väl alla druckit den klassiska riojan Faustino, alltifrån den lite enklare Faustino VII till Faustino I Gran Reserva. De har den klassiska mjuka riojastilen, med massor av vanilj och dill. För många kan dock vaniljtonen kännas lite påträngande, inte minst de som gillar lite mer fruktiga viner.
Publicerad: 20 maj 2021 | 04:00
[läs mer]

En av mina största spanska favoriter

PLUS. Álvario Palacios är en av de mest aktade spanska vinmakarna, som jag tipsat om förut. Hans Priorat-viner från Gratallops har ju blivit närmast kultförklarade och prissätts också därefter. L’Ermita börjar nu närma sig 1.000 euro i pris.
Publicerad: 13 maj 2021 | 04:00
[läs mer]

Gran Reserva vs Crianza

PLUS. Här är det ju den personliga smaken som avgör. GR är ju gjord på ”bättre” druvor och fått mer tid på ekfat. En crianza är däremot ofta mer fruktig, vilket många uppskattar. Crianza är ju också billigare bland annat på grund av en kortare lagringstid. Jag brukar ofta själv lagra crianzor några år och då blir skillnaden ännu mindre i smak.
Publicerad: 06 maj 2021 | 04:00
[läs mer]

Läskande vin i värmen

PLUS. Nu när värmen börjar komma så kan det vara friskt och läskande att dricka en Frizzante. Ett bubblande vin med oftast låg alkoholhalt. Inte så mycket för vinnördar kanske, men jag tycker det kan vara en fräsch sommardrink. Den låga alkoholhalten ser jag nog mest som en fördel. Vintypen är annars vanligast i Italien, där man jäser vinet en andra gång på ståltank för att få det lätt mousserande.
Publicerad: 29 apr 2021 | 04:00
[läs mer]

Ännu en trevlig druva från Galicien

PLUS. Att jag gillar vita viner från Galicien är väl inte någon nyhet numera. En av mina favoritdruvor där är Godello. Om man vill ha ett lite fylligare och fruktigare vin men ändå ha kvar friskheten som i en albariño, så är detta den perfekta druvan. På så vis passar detta vin väldigt bra även till mer smakrika fisk- och skaldjursrätter
Publicerad: 22 apr 2021 | 04:00
[läs mer]