Här nedan kan du se alla vintips som publicerats. Det är låsta artiklar som är exklusiva för prenumeranter på SK Premium+. [Klicka här för mer information och bokning.]

ARKIVET Sydkusten har den största samlingen av spanska nyheter på svenska online. Med dagliga uppdateringar finns tiotusentals artiklar inom olika ämnen och områden. Använd sökfunktionen för att hitta specifika artiklar.

Fritext:

Avdelning:

Publiceringsdag (t.ex. 20031224):
-

Vintips

Visar artikel 31 till 40 av 240

<< [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] >>

Vällagrat rioja-vin

PLUS. Jag har sedan länge en ovana att köpa endast en flaska av varje vin. Nyfikenheten att prova många olika viner ligger bakom detta beteende. Som vinrecensent är det ju också nästan en nödvändighet för att fullgöra uppdraget. Här är dock ett vin som jag ofta köper in lådvis och som nästan kan betraktas som mitt eget husvin. Jag dricker ju inte upp hela lådan på en gång, utan några av flaskorna brukar få bli kvar. Här är en rioja som fått ligga i min källare några år extra och på detta sätt mognat till sig.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 12 sep 2024 | 06:59
[läs mer]

Verdejo som ”vino de la casa”

PLUS. Som sitt bordsvin, ”vino de la casa”, brukar restauranger välja viner som är både prisvänliga och som passar mångas smak. Mina egna lokala spanska favorit-bodegor har sina vita husviner baserade på druvan verdejo. Det råkar också vara min familjs vita favorit-druva. Till min stora lycka fann jag under sommaren i Sverige att en restaurang även här valt verdejo som husets vin.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 05 sep 2024 | 06:59
[läs mer]

Unikt Orange-vin

PLUS. Att producera Orange-viner har på senare tid blivit en ny trend. Genom att låta skalet på vita druvor vara med under delar av produktionsprocessen så erhålles både mer färg och även lite tanniner i vinet. Ett Orange-vin smakar lite speciellt, och ligger ungefär mitt emellan ett vitt och ett rött vin i smakbilden. Här har jag provat ett spännande vin som faktiskt producerats på Costa del Sol.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 29 aug 2024 | 06:59
[läs mer]

Prisvärd ekologisk Rioja

PLUS. Rioja har ett standardiserat system för att klassificera vinerna beroende på lagringstid. Gran Reserva och Reserva lagras längre tid på ekfat medan Crianza lagras en kortare period och får därför en mer fruktig stil. Priset påverkas också eftersom lagring är kostsamt. En Crianza kan på detta vis appellera på andra kundgrupper. Prova gärna Crianza om du är en som föredrar lättare och fruktigare viner.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 22 aug 2024 | 06:59
[läs mer]

Frisk chardonnay från Costa del Sol

PLUS. Producenten Bodegas Malvajio skrev jag om i decembernumret av Sydkusten. De håller hus i ett ombyggt garage i området Las Lagunas de Mijas. Produktionen är i liten skala, men de gör spännande viner av hög klass. Vid mitt besök så provade jag igenom deras viner gjorda på flera olika röda och vita druvor. Här har jag provat ytterligare ett av deras viner gjort på druvan chardonnay.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 15 aug 2024 | 06:59
[läs mer]

Gott vin från Ronda

PREMIUM. Vinproduktionen i Ronda har under senare år vuxit vad gäller både kvantitet och kvalitet. Numera finns trettiotalet vingårdar på bergssluttningarna runt staden Ronda. Vintillverkning i området har funnits i flera hundra år, men den moderna produktionen startade för tjugofem år sen. Numera med fokus på kvalitet. Här har jag hittat ett vin som är både prisvärt och gott från en av de mer kända producenterna i området.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 08 aug 2024 | 17:00
[läs mer]

Underskattad vitvinsdruva

PLUS. Garnatxa (grenache) är en uppskattad rödvinsdruva som odlas främst i Katalonien. Den vita varianten garnatxa blanca är inte lika känd, och används mest i druvblandningar. Men ibland får druvan glänsa för sig själv, och kan då ge en fin komplexitet. Dessa viner produceras dock sällan i större volymer. På Scala Dei i Priorat fick jag en gång prova ett sådant vin, men det användes mest för eget bruk och släpptes inte ut på marknaden. Här har jag hittat ett spännande vin gjort på garnatxa blanca från en producent i Terra Alta.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 08 aug 2024 | 06:59
[läs mer]

Vin från en av Spaniens äldsta vingårdar

PREMIUM. I slutet av 1800-talet härjade vinlusen bland vingårdarna i Europa och ödelade skördarna. Det ledde till att man tog in resistenta rotstockar från USA och ympade dom för att kunna odla vin. Här har jag provat ett vin från en vingård som kunnat behålla ursprungliga vinstockar från tiden före vinlusen. Detta vin är både exklusivt och speciellt samt ytterst välsmakande.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 01 aug 2024 | 17:00
[läs mer]

Vintage cava till kanonpris

PLUS. En vintage (årgångs) champagne görs bara under extra goda skördeår. Samma sak gäller cava och andra mousserande viner. Normalt annars är att blanda de senaste årgångarna för att få mindre skillnader i kvalitet mellan åren. Kvaliteten på vintage kan variera något mellan olika år, men de håller generellt lite bättre kvalitet än vanlig ”brut”. Sen är det trevligt att det kan härledas till exakt vilket år en vintage producerats. På Mercadona finns denna vintage cava till ett nästan otroligt lågt pris.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 01 aug 2024 | 06:59
[läs mer]

Ovanlig årgångs-sherry

PLUS. Det vanligaste sättet att lagra sherry på är att använda en solera, det vill säga staplade ekfat med successiv åldersskillnad. Här tappas sherryn systematiskt om, så att det i det understa och äldsta fatet innehåller en blandning av alla årgångar. Ibland görs det dock årgångssherry. Här får vinet ligga kvar i samma fat under hela lagringstiden, och det kan då lätt fastställas en bestämd årgång på vinet. Här har jag hittat en sådan manzanilla, som dessutom är riktigt spännande att dricka.
Författare: Björn Andersson
Publicerad: 25 jul 2024 | 06:59
[läs mer]