“En doft av Spanien” är en kokbok med mängder av möjligheter. Den kan fungera både för att slå upp en konkret rätt som man vill lära sig laga, som ett spanskt matuppslagsverk eller som ren inspiration för den som vill integrera sig genom sin matlagning.

Ingela Brandberg är journalist och specialiserad på spansk-svenska relationer sedan 1981. Hon har tidigare varit medförfattare till den engelska boken “Original Spanish Cooking” och har nu tagit steget att ge ut sin egen kokbok, på sitt modersmål.

Den nya matboken är lättfattlig, men samtidigt heltäckande. Ingela Brandberg har koncentrerat sig på det mest typiska spanska maträtterna från olika regioner, vilket fyller knappt 100 sidor med många fotografier. Boken är indelad som om den vore en meny, med tapas, sallader och andra förrätter i inledningen, följt av varmrätter, såser och desserter. En trevlig bonus är det sista kapitlet om spanska viner, med en tabell över de bästa årgångarna.

Tack vare “En doft av Spanien” behöver de spanska gastronomiska höjdpunkterna inte längre vara begränsade till restaurangbesök. Många kommer att finna intressanta användningsområden för en rad livsmedel som de hittills knappt visste vad de var i butiken.

Boken går att köpa i utvalda skandinaviska butiker på Costa del Sol samt genom Club Sydkusten för 18 euro.