Monastrell, en underskattad druva
Publicerad 2025-02-27 06:59PLUS På senare tid har jag alltmer börjat uppskatta druvan monastrell. Den odlas framförallt i Jumilla och trivs bäst på högre höjder. I detta område har vinnäringen gått framåt på senare tid, och de flesta odlarna arbetar nu helt ekologiskt. Monastrell odlas även i Frankrike där den heter mourvédre. Druvans lite tjockare skal ger ofta extra kraft i vinerna. Här har jag provat ett sådant vin som säljs till ett bra pris.
PLUS På senare tid har jag alltmer börjat uppskatta druvan monastrell. Den odlas framförallt i Jumilla och trivs bäst på högre höjder. I detta område har vinnäringen gått framåt på senare tid, och de flesta odlarna arbetar nu helt ekologiskt. Monastrell odlas även i Frankrike där den heter mourvédre. Druvans lite tjockare skal ger ofta extra kraft i vinerna. Här har jag provat ett sådant vin som säljs till ett bra pris.
Con Sello 2022 är producerad av Bodegas Asensio Carcelén i Jumilla, väster om Alicante. Förutom druvan monastrell har de blandat i syrah, vilket ger vinet lite mera fruktighet. Efter jäsning i ståltankar har vinet fatlagrats i tolv månader.
I doft och smak finns mörka bär, rostade ekfat, lakrits och en elegant kryddighet. Eftersmaken är lång med mjuka tanniner som dröjer kvar i gommen.
Vinet kostar cirka tio euro.
|
Björn Andersson |
SK Premium+
Exklusivt för betalande läsare
Det finns tusentals låsta artiklar på Sydkustens hemsida, som endast kan ses av betalande läsare. Betalsystemet Sesamy gör att du enkelt kan köpa enbart denna artikel till angivet styckepris, genom att klicka på ovanstående knapp. Du kan även välja att skriva upp dig på SK Premium+. Som prenumerant har du tillgång till alla låsta artiklar och vi publicerar nya varje dag! Välj mellan att prenumerera månadsvis à 10€ eller årsvis à 100€. Klicka här för mer information! Läs våra köpvillkor här!
Kommentarer
Endast prenumeranter kan kommentera artiklar. Läs mer!