Ny lag ska motverka att mat går till spillo

SPANIEN RIKS Spanien har infört en ny lag för att bekämpa matsvinn, som bland annat kräver att restauranger erbjuder gäster att ta med matrester i återanvändbara eller återvinningsbara behållare. Butiker måste skänka bort överskottsmat i första hand, och i andra hand använda den till djurfoder, kompost eller biobränsle.

Enligt den nya lagen måste samtliga företag i livsmedelskedjan – från producenter till restauranger – ta fram handlingsplaner för att förebygga svinn. Lagen innebär också att stormarknader uppmuntras att sälja livsmedel nära bäst före-datum och att skapa särskilda ytor för ”fula” men fullt ätbara produkter. Syftet är att minska matsvinnet, som enligt jordbruksdepartementet uppgick till 1,2 miljoner ton under 2023. Det skriver El País.

Stora aktörer inom livsmedelsbranschen har ställt sig positiva till lagen, som anses vara en pionjär inom EU utanför självstyrande initiativ som i Katalonien. Dock har det riktats viss kritik mot att konsumentledet inte omfattas mer konkret, trots att mycket matsvinn sker i hushållen.

Lagen innehåller även sanktionsmöjligheter med böter på upp till 100.000 euro. Ett nationellt kontrollprogram utarbetas nu, som ska vägleda framtida insatser och följa upp efterlevnaden av de nya bestämmelserna.