Dekret för sundare skolbespisning

SPANIEN RIKS Ministerrådet har antagit ett nytt dekret som förbjuder försäljning och servering av sockrade drycker, energidrycker och söta bakverk i skolmiljöer. Den nya lagen omfattar både offentliga, privata och friskolor och gäller alla skolnivåer från förskola till gymnasium.

Syftet med den nya lagen är att minska konsumtionen av så kallad ultraprocessad mat och öka tillgången till färska frukter, grönsaker, fisk och baljväxter.
– Det här handlar om att barn och unga ska få en mer näringsrik och varierad kost, oavsett bostadsort eller familjens inkomst, sade utbildningsminister Pilar Alegría vid en presskonferens tillsammans med socialminister Pablo Bustinduy, skriver El Independiente.

Dekretet föreskriver att skolor ska servera fem hälsosamma måltider per vecka, med krav på att minst 45 procent av frukt och grönt ska vara säsongsbaserat. Dessutom ska minst två måltider i månaden eller fem procent av skolmatsbudgeten avsättas till ekologiska livsmedel.

Fisk ska serveras mellan en och tre gånger i veckan, medan baljväxter och fullkornsprodukter som brunt ris, pasta och bröd också får specifika krav. Söta drycker och energidrycker förbjuds helt, både vid måltider och i skolornas automater och kafeterior.

Lagen fastställer också näringsgränser för snacks: högst 200 kilokalorier per portion, med max fem gram tillsatt socker, 7,8 gram fett (varav högst 2,2 gram mättat fett), samt max 0,2 gram natrium. När det gäller färdiglagad mat, som pizza och friterade minipiroger, får dessa serveras som mest en gång per månad.

Friterad mat som tillagas på plats får förekomma en gång i veckan och ska helst tillagas med olivolja eller högoljehaltig solrosolja. Åtgärden är en del av den nationella strategin för att minska barnfetma till år 2030.