Måttlig vinskörd i år men av hög kvalitet

FÖRETAGSNYTT – Ett bra år kvalitetsmässigt, men ett dåligt år om vi talar kvantitet. Det säger José Manuel Cozar Cabañas, oenolog på Bodega Cezar i Gaucín, om årets vinskörd. I Andalusien producerades visserligen tio procent mer vin än i fjol, men i en del områden har regn och svamp lett till en halvering av vinskörden.

I Spanien produceras i år över 40 miljoner hektoliter vin, det är en dryg procent mer än i fjol. Men skörden varierar mycket, både mellan och inom regionerna. I Valencia, Castilla y León och Aragonien har exempelvis årets skörd minskat med mellan 17 och 30 procent jämfört med fjolårets. Skulden bär främst de ihållande regnen i maj. I Castilla La Mancha, som står för mer än hälften av den spanska vinproduktionen, tillverkar vinbönderna dock nästan två miljoner hektoliter mer vin i år än 2007.

Höga förväntningar
På vinbonden Rickard Enkvists gård i Gaucín har skörden av vissa druvor varit hela 60 procent mindre än fjolårets. Av det prisbelönta tempranillovinet Sueños tappas endast upp 3 000 flaskor av årgång 2008, mot dubbelt så många förra året.
– Det har varit ett konstigt år vädermässigt, berättar oenologen José Manuel. Det regnade vid tiden för blomningen vilket ledde till delvis utebliven befruktning, dessutom drabbades vi av svampangrepp på grund av den höga fuktigheten.

Däremot har José Manuel höga förväntningar på kvaliteten på bodegans viner från 2008.
– Mognadsprocessen har varit bra tack vare stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Det har generellt varit kallare och regnigare, druvorna har mognat senare med lägre sockerhalt vilket ger en lägre alkoholhalt.

Fin färg och arom
Enkvists vita Eleonor och det söta Sofia produceras inte alls i år, då de kommer från plantor med en normalt låg produktion. Årets förhållande var inte de rätta för dessa druvor. Sueños, Greta och Astrid har dock enligt José Manuel goda förutsättningar att bli högkvalitativa viner både i fråga om färg och arom.
– Det är för tidigt att tala om smaken och slutresultatet ännu, men det mesta pekar på att det blir mycket fina viner.

På Bodega Cezar avslutades skörden i månadsskiftet oktober-november. Generellt i Spanien har skördearbetet legat ungefär två veckor senare än 2007. Det är dock i själva verket bara en återgång till det normala för fem år sedan, efter att de senaste årens kraftiga värme påskyndat processen och tidigarelagt skörden.

Läs mer på http://www.enkvistwines.com

Carin Osvaldsson