Den som är ute efter en ekonomisk middag ska slå sig ned vid någon av pizzeriorna eller snabbmatsrestaurangerna i den berömda fritidshamnen. Den som dock vill finna ut varför Los Bandidos är kungahusens och många kändisars favoritrestaurang ska dock vara beredd på att lätta lite på plånboken. Belöningen är en oförglömlig upplevelse, både vad gäller mat och miljö. Och det är inte alls omöjligt att man på köpet får se en och annan kändis, som Antonio Banderas, Rod Stewart, schejk Al-Thani eller någon representant för kungahuset i exempelvis Saudiararabien, Storbritannien eller Sverige, för den delen.

Los Bandidos finns inte i någon Michelinguide, men det beror främst på att det inte intresserar ägarinnan Jill Lindberg. Hon har alltid gått sin egen väg och den extremt varierade menyn har en så enkel filosofi som att där finns allt som Jill själv älskar. I de spännande kreationerna döljer sig både gamla mormorsrecept och nya kombinationer som får även den främsta spanska jabugoskink-producenten att höja på ögonbrynen. Dessutom vägrar Jill att kompromissa, råvarorna ska var de allra främsta och den färska gåslevern flygs exempelvis in tre gånger i veckan från Frankrike.

Stor variation
Jill Lindbergs svenska bakgrund kan skönjas i kantarellerna, som man finner året om på menyn, liksom nordsjöräkorna som ingår i flera rätter. Men här finns också den mest bedårande hemlagade pastan med färsk tryffel, sjötungan i gräddvinssås med hummer och löjrom liksom läckra kötträtter som kotletter från dilamm i rosmarin samt den berömda “Kurts oxfilé i pepparsås”.

Det är synd att nämna någon rätt framför de andra men den bräserade färska foi gras´en, med mango och portvinssås förtjänar ett särskilt omnämnande.

På dessertsidan höjs något så elementalt som en varm äppelkaka med vaniljglas till en unik smakupplevelse. Miljön är elegant, men samtidigt avspänd. Vissa bord är mer eftertraktade än andra och det gäller att boka i god tid.