Vintern anlände till Costa del Sol samma eftermiddag som den andalusiska delegationen gjorde ett besök vid odlingarna i Sierras de Málaga. Få hade räknat med den snålblåst som rådde vid bergssluttningen och promenaden vid vinrankorna fick kortas ned för en betydligt behagligare vinprovning inne i en lantgård, på nära 700 meters höjd och med utsikt över La Axarquía och Medelhavet.

Alicia Pérez-Bryan berättade stolt om bodegans framgångar och unika viner, som trots att de inte har officiell ekologisk stämpel i praktiken produceras på traditionellt manér och utan några bekämpningsmedel. Jorge Ordóñez är framgångsrik vinproducent från Málaga, men med bodegor runt hela Spanien. Största delen av produktionen går på export till drygt 30 olika länder, bland annat USA, Japan och Sverige.

Köpte tillbaka sina egna flaskor
Odlingarna i Málaga blev internationellt kända förra året efter att deras dessertvin "Victoria" i ett blindtest valts att serveras vid Nobelmiddagen. Beställningen kom sent och då alla flaskor i den begränsade produktionen redan hade gått på export fick de 20 lådorna till middagen köpas tillbaka från distributören i Holland.

Vinet har inte, som vissa tror, fått sitt namn efter Sveriges kronprinsessa utan av tillverkarens syster Victoria Ordóñez. Hon är utbildad läkare, men har fått rycka in i broderns vinbolag, i takt med att det expanderar kraftigt.

Skördas med hjälp av mulor
Odlingarna i Sierras de Málaga är unika, vid så branta sluttningar att arbetet endast kan ske manuellt och med hjälp av mulor. Skörden sker tidigt, ofta redan i början av augusti, för att undvika att de redan rysligt söta druvorna av sorten Moscatel de Alejandría blir ännu sötare. Fermenteringen avbryts i ett tidigt stadium, vilket gör att vinet behåller en stor del av sin naturliga sötma och samtidigt har en relativt låg alkoholvolym.

Fram till 2004 brukades druvorna i området endast till att producera russin. Jorge Ordóñez köpte då marken och trots alla intyganden om att druvorna från trakten inte duger till vin bevisade han motsatsen.

Victoria är ett vin som endast produceras i 20 000 flaskor och som finns i fyra olika söthetsgrader. Det är inte alls så klibbigt i smaken som andra Dulces de Málaga kan vara. Handelskammaren fick smaka sammanlagt fyra av de sju olika viner som bodegan producerar i sluttningarna intill La Axarquía, och i takt med att vinet sjönk ned försvann den inledande kylan. Alla passade på att köpa med sig souvenirer till vänner, men framför allt till sig själva.

Mer information: http://www.jorgeordonez.es