2021-05-16 17:10:39
Corte Ingles!! Pröva med 5J
Chosna
Corte Ingles!! Pröva med 5J
Chosna
2021-05-16 17:46:48
Tack Chosna för ditt tips, men den har jag provat och var inte till min belåtenhet.
Benke
Tack Chosna för ditt tips, men den har jag provat och var inte till min belåtenhet.
Benke
2021-05-16 20:28:44
varför inte fråga någon av dom restaurangerna du anser ha god skinka..
mats
varför inte fråga någon av dom restaurangerna du anser ha god skinka..
mats
2021-05-16 20:42:08
Tack för tipset mats, men det har jag redan provat. Detsamma när det gäller ett gott vin jag blivit serverad. Dom vill inte säga var man kan köpa det, p.g.a. att i butiken kostar det 8 € och dom debitera 22 € för samma vin.
En gång bodde jag långt upp i norra Sverige och klantade mig med att fråga en samer om hu många renar han hade, svaret kom snabbt! Hur mycket pengar har du på banken?
Benke
Tack för tipset mats, men det har jag redan provat. Detsamma när det gäller ett gott vin jag blivit serverad. Dom vill inte säga var man kan köpa det, p.g.a. att i butiken kostar det 8 € och dom debitera 22 € för samma vin.
En gång bodde jag långt upp i norra Sverige och klantade mig med att fråga en samer om hu många renar han hade, svaret kom snabbt! Hur mycket pengar har du på banken?
Benke
Expertsvar:2021-05-16 20:48:46
Hej Benke
De spanska lufttorkade skinkorna, Jamón Serrano är helt egen värld och det finns hur många varianter som helst.
Vad är det för gris? Hur lever den? och var? Vad äter den? Hur länge är den lagrad etc.
Du har redan valt "Jamón de Bellota" som tillhör toppskiktet i skinkvärlden med grisarna som främst äter ekollon (bellotas).
Ett steg till är välja de svarta spanska iberiska grisarna "Pata Negra".
Två av de främsta tillverkarna av de skinkorna är "Joselito" och som ovan nämnts "5J"
Men mer än gå för producenten kan du prova skinkor från det som är de bästa områdena i Spanien för de grisarna att leva och beta i. Och det är skinkor från Extremadura, Jabugo (Huelva i Andalusien) och Guijuelo som är en kommun i Salamanca.
En annan viktig sak är hur delikatessen serveras (skinkbitarna) och de skall vara lövtunna.. Något som just restauranger och barer är duktiga på.
Richard Björkman/Sydkusten
Hej Benke
De spanska lufttorkade skinkorna, Jamón Serrano är helt egen värld och det finns hur många varianter som helst.
Vad är det för gris? Hur lever den? och var? Vad äter den? Hur länge är den lagrad etc.
Du har redan valt "Jamón de Bellota" som tillhör toppskiktet i skinkvärlden med grisarna som främst äter ekollon (bellotas).
Ett steg till är välja de svarta spanska iberiska grisarna "Pata Negra".
Två av de främsta tillverkarna av de skinkorna är "Joselito" och som ovan nämnts "5J"
Men mer än gå för producenten kan du prova skinkor från det som är de bästa områdena i Spanien för de grisarna att leva och beta i. Och det är skinkor från Extremadura, Jabugo (Huelva i Andalusien) och Guijuelo som är en kommun i Salamanca.
En annan viktig sak är hur delikatessen serveras (skinkbitarna) och de skall vara lövtunna.. Något som just restauranger och barer är duktiga på.
Richard Björkman/Sydkusten
2021-05-16 20:59:32
Tack Richard för ditt klargörande. Ska kolla efter det du rekomenderar.
Men du, hur håller man skinkan fräch om man inte skivar något på nägra dagar så att den inte torkar ut?
Jag brukar lägga en handduk över, men jag tycker inte att det funkar speciellt bra!
Benke
Tack Richard för ditt klargörande. Ska kolla efter det du rekomenderar.
Men du, hur håller man skinkan fräch om man inte skivar något på nägra dagar så att den inte torkar ut?
Jag brukar lägga en handduk över, men jag tycker inte att det funkar speciellt bra!
Benke
2021-05-17 13:49:20
Jag rekommenderar dig att ta en tur till Sierra de Huelva. Här kan du köpa fantastisk jamón i de små matbutikerna, men det finns också många fabriksförsäljningar där du köper direkt från tillverkaren. Här finns otaliga vackra vandringsleder där man ofta går förbi stora hagar, där det är en fröjd att plocka ekollon utanför stenmuren och ge grisarna.
I centralorten Aracena finns en restaurang som under Franco-tiden utsågs som den där världens bästa jamón serverades. Jag smakade skinkan där vid ett särskilt tillfälle, och den var så god att man behöver sluta ögonen och stänga ute alla ljudintryck för att njuta av den maximalt. "Restaurante Casas", om jag inte missminner mig, första restaurangen på hörnet på gågatan upp till grottan. Vid Mercadona finns en stor köttaffär som heter Vasquez, där handlar vi alltid skinka och secreto att lägga på grillen. Rekommenderas.
I Jabugo finns många fabriksförsäljningar, men byn är förfärligt tråkig, åk hellre till exempelvis otroligt trevliga Fuenteheridos och besök någon av småbutikerna där.
Lycka till!
Annika
Jag rekommenderar dig att ta en tur till Sierra de Huelva. Här kan du köpa fantastisk jamón i de små matbutikerna, men det finns också många fabriksförsäljningar där du köper direkt från tillverkaren. Här finns otaliga vackra vandringsleder där man ofta går förbi stora hagar, där det är en fröjd att plocka ekollon utanför stenmuren och ge grisarna.
I centralorten Aracena finns en restaurang som under Franco-tiden utsågs som den där världens bästa jamón serverades. Jag smakade skinkan där vid ett särskilt tillfälle, och den var så god att man behöver sluta ögonen och stänga ute alla ljudintryck för att njuta av den maximalt. "Restaurante Casas", om jag inte missminner mig, första restaurangen på hörnet på gågatan upp till grottan. Vid Mercadona finns en stor köttaffär som heter Vasquez, där handlar vi alltid skinka och secreto att lägga på grillen. Rekommenderas.
I Jabugo finns många fabriksförsäljningar, men byn är förfärligt tråkig, åk hellre till exempelvis otroligt trevliga Fuenteheridos och besök någon av småbutikerna där.
Lycka till!
Annika
