En halvtorr Torres

PLUS Ibland kan det vara trevligt med ett vin som har lite sötma i sig. För vissa maträtter, speciellt de med lite kryddighet eller sälta i sig, behöver man en dryck som inte är helt torr. I detta fall får man dessutom ett vin med lite lägre alkoholhalt och som dessutom är odlat ekologiskt (eller ”organic” som producenten kallar det).

PLUS Ibland kan det vara trevligt med ett vin som har lite sötma i sig. För vissa maträtter, speciellt de med lite kryddighet eller sälta i sig, behöver man en dryck som inte är helt torr. I detta fall får man dessutom ett vin med lite lägre alkoholhalt och som dessutom är odlat ekologiskt (eller ”organic” som producenten kallar det).

Sangre de Toro Blanco Organic 2021 är ett vitt vin gjort av familjen Torres på druvan parellada. Druvan används annars ofta i cava, men här har det gett vinet en trevlig fruktighet. Den i mitt tycke fördelaktiga lägre alkoholhalten på 10,5 procent har troligen erhållits genom en avbruten jäsning för att behålla lite socker i vinet. Restsockerhalten är dock måttlig, tio gram per liter.

Smaken är fruktig och druvig med inslag av päron och melon samt lite sötma.

Kostar enbart fyra euro. I Sverige kan man köpa det för 81 kronor.

Björn Andersson