Vega Sicilia var det mytomspunna vinet som man hade hört talas om, men nästan igen hade druckit. Det var omöjligt att hitta butik. Det sades att man måste ha en “enchufe”, kontakt, för att få köpa från bodegan och glöm ens tanken att besöka den. Ryktet sa att den nye kungen ville ha 60 flaskor till en viktig middag – han fick nöja sig med tolv flaskor mot förskottsbetalning. Till och ned Julio Iglesias, som är en välkänd vinälskare, fick endast hälften av vad han beställde. Sedan kom Tinto Pesquera!

Det var årgång 1982 av Tinto Pesquera som skakade om i Spaniens vinvärld. Den amerikanske vinkritikern Robert Parker gav vinet 92 poäng av 100! Det högsta för något spanskt vin.

Vad var då skillnaden på Pesquera och de andra vinerna som odlades i dalen vid Duero-floden? Den stora skillnaden var att man hade rent omkring sig! Vid den tiden hade man för vana att fylla stora cementtråg med druvor, stampa och låta dom fermenteras. När det var gjort tappade man vinet på ekfat. Om man inte hade skrubbat cementtrågen eller gjort ekfaten riktigt rena så smakade vinet därefter.

På Pesquera gjordes fermenteringen i stålfat som var lätta att hålla rena. Dessutom kunde man kyla ner vinet om fermenteringen blev för varm, genom att hälla kallt vatten på tanken. Alejandro Fernández hade också uppfunnit en tunntvätt med högtryck för att göra rent ekfaten. Det här var en modern bodega och föregångare för alla vinmakare i Spanien.

Richard och jag brukade besöka både Pesquera och deras andra bodega, Condado de Haza. Alejandro Fernández höll precis att anlägga den nya bodegan när vi besökte honom första gången. Den stora skillnaden mellan Pesquera och Haza är jordmånen som druvorna vuxit i. Pesquera odlas i stenig mark medan Haza i sandig mark. Crianza kostar mellan 11 och 14 euro för vardera flaskan.