Mercado de Estepona, som ursprungligen öppnade 1949 och tjänade som traditionell saluhall fram till 2018, har genomgått en omfattande renovering och förvandlats till en Gourmetmarknad. Med en yta på 950 kvadratmeter kombinerar den lokal smak med ett urval av internationella rätter under ledning av Nation Food, drivet av Hazel Gormley-Leahy och Janne Thorstenson. Vid invigningen närvarade bland annat Esteponas borgmästare, José María García Urbano.
–Mercado de Abastos återfödelse är ett bevis på Esteponas innovativa anda, som erbjuder både invånare och besökare en oöverträffad kulinarisk upplevelse. Jag är stolt över att privata företag fortsätter att satsa på Estepona som en stad för att starta och driva verksamhet. Jag är övertygad om att marknaden kommer att bli en samlingsplats för att njuta av det bästa av vårt lokala och internationella kök, säger García Urbano.

Mercado de Abastos är öppen alla dagar i veckan från tolv på morgonen till tolv på natten. Målgruppen är såväl lokalbefolkning som turister. Det ryms 140 gäster inomhus och ytterligare 140 på terrassen.

Den gastronomiska upplevelsen, ledd av verkställande kocken Robin Hall, innehåller restauranger som Crú, Cucini da Me, Freds Bar de Tapas, och Bar de Fuegos. Dessutom står Ikan ut som den mest exklusiva restaurangen, som erbjuder en unik upplevelse med endast förbokning för maximalt 24 gäster per lunch- och middagsskift. Alla restauranger erbjuder fasta menyer från 17 till 25 euro. På kvällen kan gäster som önskar uppleva Ikans kök välja mellan två alternativ: en tvårättersmeny för 38 euro eller en trerättersmeny för 45 euro.

Hall, känd för att ha drivit kök med Michelin-stjärnor i olika länder och för sin första stjärna vid 24 års ålder, inspireras av sin tid i Asien och strävar efter att förhöja de naturliga smakerna i varje produkt, med fokus på lokala och säsongsmässiga råvaror.
–Min uppgift på Mercado de Abastos är att introducera ”haute cuisine” i Esteponas vardag. Vi strävar efter att förtjusa sinnena och närma själen, från klassiska rätter till mer exotiska alternativ. Denna gourmetmarknad är inte bara en plats för mat; det är en levande upplevelse, en hyllning till mångfald och passion för matlagning som jag har hedrat genom min karriär. Här berättar varje ingrediens sin historia, och varje rätt förenar kulturer, säger Robin Hall.

Marknadens affärsmodell är inriktad på hållbarhet och kvalitet genom att köpa in de flesta av sina produkter från lokala leverantörer. Det garanterar färska varor och stöder den lokala ekonomin.

Med ett team av 32 anställda som representerar tolv olika nationaliteter och talar 18 språk, speglar marknaden solkustens multikulturella anda och garanterar en välkomnande och familjär service för alla kunder.

Mer information:
https://www.mercadoestepona.com

SK-tv: