Tänk så många gånger under ett år som olika belysningar åker upp och ner här nere på kusten. För att stanna kvar vid belysning så är det nu så att glödlamporna i lyktorna på Strandpromenaden ska bytas ut mot nya högeffektiva och lågenergiförbrukande sådana. Närmare bestämt handlar det om 1 000 lampor till en kostnad av 35 000 euro. Men tillbaka till julen.

Visste ni att närmare en halv miljon iberiska grisskinkor i år kommer att köpas av spanjorer inför julhelgen? Och då talar vi bara om den högsta kvalitén; den som går under namnet ”bellota”. Det handlar alltså om lufttorkad skinka från grisar som käkat massor av ekollon för att smaken ska förbättras inför slakten. Dom allra flesta av de här iberiska grisarna har för övrigt trampat omkring fritt i områden som Extremadura och La Mancha. I Fuengirola är det mera fisk som gäller. De flesta av våra läsare vet säkert att just Fuengirola är den viktigaste fiskehamnen i Málagaprovinsen. Men nu kommer en lurig fråga. Visste ni att den av de mest ”spanska” av ”spanska” fiskar inte är ett dugg spansk? Vilken fisk jag talar om? Jo, Rosada så klart. En underbar fisk som är lika god stekt som friterad. Men färsk får ni sällan avnjuta den här i Spanien. Den finns nämligen inte i våra farvatten. All Rosada kommer hit djupfryst från Argentina! Så nu vet ni det också.

Eftersom vi nu kom in på kunskapsinhämtning, så kan det väl kännas logiskt att prata lite skola. Svenska Skolan i Fuengirola har haft höststämma. Som traditionen kommit att bjuda blev även denna stämma stundtals aningen upphetsad, för att använda ett understatement. Hur som helst; valberedningens förslag till ny ordförande refuserades av stämman. Istället valdes spontant, och med bred majoritet, Per Hvid Hansen till att i fortsättningen hålla i klubban. Per, som för övrigt är son till skolans grundare, fick börja sitt uppdrag med att resa till Madrid där representanter från all världens svenska utlandsskolor samlats under första decemberhelgen för att ventilera olika frågor. Förutom ny ordförande har skolstyrelsen i Fuengirola förändrats även på de övriga nyckelposterna.

Nu bara lite mer kort om fisk. Jag får ofta frågan om vilken spansk fisk som mest påminner om torsk. Svaret är då inte, som många verkar tro, Merluza (som istället är Kummel) utan det korrekta svaret är Bacalao. Prova förresten gärna Bacalao al pil-pil, gott-i-gottgott! Många gör gärna en sallad på bacalao och apelsin, vilket inte heller är så dumt. Särskilt i dessa tider då det är högsäsong för våra fantastiska spanska apelsiner. Skördesäsong är det just nu också för oliver. Den inleddes i början av november och håller på fram tills i slutet av februari. Passa på att äta färska inlagda oliver nu när dom är som allra bäst. Aceitunas partidas, mums!

Apropå mat så har det absoluta stjärnköket nu (äntligen, höll jag på att säga…) placerats även på Fuengirolakartan. Maten, som är av högsta tänkbara kvalité och en fröjd både för ögat och gommen, serveras på restaurang Picasso vid Parque de España. Själv har jag bland annat haft nöjet att prova husets utsökta paté och så även en svart spagetti med gambas och pilgrimsmusslor.

Uppe i Mijas by inleddes den gastronomiska veckan med celebert besök av José Carlos García från Guide Michelinkrogen Café de Paris i Málaga. Snacka om det moderna spanska köket på hög nivå! Men Málaga ska vi nu inte prata mer om. Då finns nämligen risken att vi kommer in på fotboll, och det är just nu inget roligt samtalsämne för oss som hejar på hemmalaget från provinshuvudstaden. Kris, kris, kris!

Till sist ett mycket välmenat råd: Låt bilen stå stilla så mycket som möjligt den närmaste tiden. Tycker ni sedan att juljäktet här på kusten är i mesigaste laget, och i stället längtar efter rejält storstadsjäkt, så tag tåget till Madrid. Det är hur bra som helst. Gå ombord i Málaga på morgontåget, kliv av i Madrid fyra timmar senare. Och använd sedan Metron under hela er vistelse i storstaden. Ni köper en biljett för tio resor för strax över fem euro och kan sedan resa kors och tvärs och kliva upp ur underjorden och vandra runt lite varstans över hela Madrid, enkelt och snabbt. Antalet glödlampor i huvudstadens julbelysning lär för övrigt vara i paritet med invånarantalet, sisådär en fem miljoner…

Oavsett om ni stannar på kusten, åker till Madrid eller tillbringar helgerna i Sverige, så önskar jag er en riktigt God Jul och ett riktigt Gott Nytt År!