Ett stenkast från medelhavet, bland lyxvillor, femstjärniga hotell och Michelin-krogar har en tidigare palatsliknande byggnad renoverats till att bli Marbellas nya mötesplats för matälskare. En av aktörerna som storsatsar är snabbväxande Spisa Foodmarket, som på kort tid etablerat sig som solkustens främsta leverantör av svensk mat och råvaror. 

–Golden Mile i Marbella är ett av Europas mest eftertraktade destinationer. Att vi tar plats bredvid några av världens bästa restauranger som Cipriani Nobu och Gaia är att ta ett stort steg i rätt riktning med svensk mat, säger Lina Kronmarker, COO på Spisa Foodmarket, i ett pressmeddelande.

En specifikt framtagen delikatessdisk med favoriter som rökt lax och gubbröra, traditionell styckmästare, och ett fokus på skandinavisk kvalité ska introducera svensk mattradition för internationella smaklökar. Spisa Foodmarket är lika delar deli som dagligvaruhandel, där den mat och dryck som finns att beställa från menyn också speglas i det breda utbudet av svenska varumärken som finns att inhandla i affären i samma lokal.
–För oss handlar det om att presentera en helhet som gör besökare intresserade. Vi gör vårt bästa för att människor från hela världen ska upptäcka storheten i svensk mat och Golden Mile i Marbella är en perfekt plats för oss att expandera på, säger Lina Kronmarker, COO på Spisa Foodmarket.

Spisa Foodmarket öppnade sin första butik i Marbella den 1 februari 2023. Bara ett år senare hade butiken expanderat och blivit dubbelt så stor till ytan. Succén ledde till att ytterligare en Spisa-butik öppnades inför sommaren, denna gång i Estepona.

Intresset och efterfrågan är fortsatt högt och nu är det alltså dags att slå upp dörrarna till den tredje Spisa-butiken i det exklusiva och populära området Golden Mile. Området har en bred internationell publik och för Spisa innebär det en etablering av den första Spisa-butiken som vänder sig till matälskare som inte kommer från Sverige. Det finns redan planer på att ta butikskedjan vidare och öppna fler butiker även på andra platser.

Idag har Spisa cirka 30 anställda, men företaget växer snabbt och personalstyrkan har dubblats på drygt ett år. Spisa anställer svenskar, och många av de anställda har flyttat till Spanien för att jobba på Spisa. Bakom initiativet till Spisa Foodmarket står en grupp svenska investerare.
–Vi tittade på andra etablerade matkulturer, som exempelvis det italienska köket och tänkte, varför inte svensk mat? Så vi testade, och det blev succé. Vi har folk från hela världen i våra butiker, vilket är ett kvitto på att svensk mat och dryckeskultur flyger internationellt, säger Lina Kronmarker, COO på Spisa Foodmarket.

Se tidigare inslag på SK-tv: