Antalet nordbor på kusten motsvarar väl ungefär en mellanstor svensk stad. De geografiska avstånden mellan oss är däremot storstadsmässiga. Vi kör N340 fram och tillbaka mellan kuststäderna; besöker varandra, olika evenemang och inte minst butiker.
När det gäller mat så söker vi tills vi hittar våra favoriter. När vi träffar varandra talar vi gärna om ”svenskbutiken”. Svenskbutiken är flera affärer. De finns i Fuengirola, Nueva Andalucía och San Pedro och kanske på fler ställen.
Den av dessa butiker där man valt att handla sina svenska varor blir den alldeles egna ”svenskbutiken”. De här affärerna drivs ofta av svenskar. Dessutom har flera av de stora spanska matkedjorna typisk nordisk mat i vissa av sina filialer. Skandinaverna förefaller således att vara en intressant och köpstark kundgrupp.
Så här till jul blir vår fosterländska matlängtan extra tydlig. Vi vill ha skinka, lutfisk, sill, lax, ansjovis och lingonsylt. Knäckebröd, svensk jäst till bakning och vad vi nu anser oss behöva. Aldrig är vi svenskar så medvetna om vad vi äter som till de stora högtiderna och julen är vår allra största matfest. Vid jultid är längtan efter det svenska julbordet lika stark som längtan efter gemenskap med familjen. Det börjar väl ungefär vid Lucia. Traditioner!
Gambasol i San Pedro är en av de butiker som sedan några år gett oss nordbor på kusten möjlighet att få våra specialiteter när vi vill ha dem. Midsommarsill, färsk potatis, nordsjölax, en svensk nubbe och mycket annat som vi bara ska ha.
Nu pågår en ansiktslyftning av lokalerna och utveckling av verksamheten. Kurt Lindberg, känd på kusten och med goda kontakter i restaurangbranschen har köpt in sig i Gambasol. Redan syns spåren. Utanför butiken har en restaurangavdelning byggts till. Där finns ett fyrtiotal sittplatser för gäster att kunna träffas och kanske äta en bit till rimligt pris.
—Jag hoppas att vi skall kunna få en riktigt nordisk träffplats här, säger Kurt och fortsätter: —Vi ser gärna att våra kunder sitter ner en stund. Byter erfarenheter, adresser och kunskaper som gynnar och underlättar våra liv här på kusten. Man skall kunna få tips om exempelvis en pålitlig hantverkare, var man gör olika fynd och inte minst träffa nya vänner. Får vi bra snurr på försäljningen till restaurangerna kan vi också utöka sortimentet.
Vill det sig väl åker gitarren fram och en och annan svensk visa tonar fram i lokalen. Köksmästaren Göran Ufer ser till att det finns mat.
Frågan infinner sig rätt naturligt: Hur många restauranger finns det, med svensk anknytning, här nere?
Kurts kompanjon Max Hjelmström:
—Inom vad vi kallar för närområdet har vi cirka 30 stycken, och vi behöver inte åka långt för att hitta ungefär 30 till, som är naturliga kunder för oss. Försäljningen till restauranger gynnar naturligtvis våra privatkunder. Vi har investerat i fyra frysbilar för transporter till storkunder. Två rullar redan och två till kommer inom några veckor.
Jaha, och vad vill privatkunderna ha?
—Svensk sill, skinka och lutfisk till jul, våra räkor, knäckebröd, sveciaost med mera. Kanske någon svensk, dansk eller norsk aquavit.
Kurt:
—Men vi säljer till alla restauranger med intresse av våra råvaror. I sortimentet finns Chatka krabba, sjötunga, kallvattenshummer (den bästa som finns) och utan restaurangerna hade vi aldrig kunnat ta in ett så varierat sortiment.
Till jul har inköpts över 500 kokta skinkor, ett ton räkor, lutfisk och allt möjligt som tillhör det svenska julfirandet. Pepparkakor, glögg med mera. Man kan fortfarande få sin skinka, som kan beställas ända in i andra veckan i december för avhämtning till jul.
Hur kom det sig att ni blev kompanjoner?
—Vi är kompisar sedan kanske 40 år och har gjort en hel del affärer tillsammans och med varandra, säger Max. Kurt: —Jag har just trappat ner ett annat engagemang och gick mest och hade tråkigt. När då Max tidigare kompanjon Rolf Mörk ville sälja så köpte jag. Nu är det fullt jobb och roligt igen!
Litet Taube, ett par räkor och en bit Västerbottenost kan göra den hårdaste sentimental och drömmande. Det finns att få på Gambasol. Lycka till!